Mi rendo conto che ormai è praticamente estate e che la ricetta di stasera tutto è tranne che estiva, ma quando ti prende la voglia di qualcosa non te la togli dalla testa finché non l'hai mangiata. E stasera è andata così..ci è presa la voglia di broccoli e salsiccia..e broccoli e salsiccia sia!
2 MAZZETTI PICCOLI DI BROCCOLI
SALSICCIA LUGANEGA
1 SPICCHIO DI AGLIO
ORECCHIETTE
PEPERONCINO
Tagliate lo spicchio di aglio a pezzetti non troppo piccoli e fatelo soffriggerd nell'olio. Aggiungere la salsiccia tagliata a tocchetti.
Aggiungete a piacere il peperoncino.
Tagliate i broccoli e lavateli e cuoceteli in acqua bollente salata.
Con una ramina forata tirate su i broccoli dall'acqua una volta cotti e metteteli nella pentola con la salsiccia, e cuocete la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli.
Scolate le orecchiette ancora al dente e unitele ai broccoli e alla salsiccia aggiungendo un po' di acqua della pasta e ultimate la cottura nel sugo in modo che le orecchiette si insaporiscano!
Ha decisamente profumo di autunno..ma siccome le temperature si sono abbassate di 10 gradi..è perfetto!!
Buon appetito!!!
Saluti da Cameo..la new entry di casa..una pallina di pelo di 45 giorni che salta come una molla e quando si ferma mi guarda con quegli occhioni blu...che io mi sciolgo!
