Per me il top del top in cucina è autoprodurre tutto l'autoproducibile.
Chiaro che spesso, per ragioni logistiche dovute ad una vita frenetica ci si lascia aiutare.
Questa volta no..avevo pensato ad una cheese cake e questi biscotti sono nati per farne la base....beh qualcuno in più da infilare nello yogurt la mattina l'ho fatto eh *_^
INGREDIENTI
100 GR DI CRUSCA D'AVENA
80 GR DI FARINA DI FARRO BIOLOGICA MACINATA A PIETRA
20 GR DI CACAO AMARO
50 GR DI ZUCCHERO MUSCOBADO
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
50 GR DI BURRO
50 GR DI TAHIN
MEZZO BICCHIERE DI LATTE
1 CUCCHIAINO DI SALE ROSA DELL'HIMALAYA
Unite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, cioè crusca, farina di farro, zucchero, cacao e il lievito.
Aggiungete poi il tahin, il burro lasciato a temperatura ambiente in modo che si ammorbidisca un po' e infine, il latte. Aggiungete il sale per ultimo.
Impastando otterrete una frolla che lascerete riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
Stendete la frolla tra due fogli di carta da forno, fino a farla sottile circa 3/4 millimetri.
Infornate a 180° a forno caldo per 20 minuti.
Tra parentesi..con queste digestive..ho fatto la base di questi bicchierini di cheese cake..
la ricetta prestissimo su questi schermi!!!
Intanto vi saluto..
buon appe
ragazzuoli!!!
